Правильное хранение чеснока до следующего урожая

Чеснок выкопанный Проверено. Работает
Как сохранить чеснок до следующего урожая. Секрет простого и надёжного способа. Гарантия сохранности чеснока целый год и более.

Проверенный рецепт от супруги:

Моя супруга
Автор проверенных советов Галина

Способов сохранения чеснока достаточно много. Мы перепробовали большинство и остановились путём проб и ошибок на одном. Он простой, удобный и не затратный по времени и деньгам. Практически бесплатный.

Этим способом чеснок сохраняется без потерь до следующего урожая гарантированно. И даже больше года хранился, когда урожай был большой и не съедали всё, а уже новый урожай собирали.

Чеснок
Чеснок

Советов в инете много, но в этом способе есть маленький секрет/нюанс. Без которого он работать на 100% не будет. Он описан в конце статьи. Обычно советуют без него и данный метод работает плохо.

Итак, поехали:

Подготовка и сортировка

Чеснок на руке
Головка чеснока на руке

После уборки чеснока и правильной его сушки отбираем здоровые головки на длительное хранение. Если в них попадутся больные или гниющие, то они в дальнейшем заразят остальные. Поэтому тщательно осмотрите и отберите чеснок перед хранением.

Повреждённые, побитые или подпорченные лучше отсортировать и хранить отдельно для употребления в первую очередь. Поскольку они не будут долго храниться.

Лично мы такие пускаем на заготовки и на еду. Обычно подобных не так много.

Готовим тару для хранения

Банка стеклянная 3 х литровая
Банка для хранения чеснока

Для хранения чеснока используем обычную 3-х литровую стеклянную банку. Можно и большего объёма.

Банку тщательно моем с содой (или другим моющим средством) и хорошо высушиваем.

Готовим головки чеснока

Отобранные и отсортированные (как упоминалось выше — высушенные) головки чеснока обрезаем, если не обрезаны. Отрезаем корешки и шейку пера короче. Как на правом фото выше.

Корешки могут загнить, если длинные оставили. А длинная шейка пера мешает плотно уложить головки в банку.

Чеснок 2
Такая шейка будет мешать плотно укладывать

Закладываем

Плотно закладываем головки в банку до плечиков (без фанатизма — не сдавливая).

Секрет (лайфхак) метода

Перед закладыванием чеснока в банку насыпаем 1 столовую ложку соли с горкой. Соль каменная крупная не йодированная.

Соль повареннвя
Крупная каменная соль

После закладывания чеснока банку необходимо покрутить/покатать, прикрыв рукой горлышко (чтобы соль не высыпалась). Необходимо распределить соль по всем головкам.

Соль не позволит развиваться гниениям и вытянет лишнюю влажность. Будет работать как адсорбент.

Убираем на хранение

Затем банку с чесноком убираем в любое удобное место. Мы храним прямо под кухонным диваном/уголком.

В дальнейшем: Когда берёте чеснок с банки — осматривайте головки на предмет порчи. Могли пропустить при закладке не качественный чеснок. И удаляйте начинающий портиться, чтобы он не испортил остальные здоровые.

Дополнение

Можно накрыть горлышко банки марлей, чтобы не попадала пыль. Но мы этого не делаем. Перед употреблением чеснок всё-равно очищается от шелухи и зубчики моются.

Это важно: Плотно закрывать банку категорически нельзя. Чеснок быстро испортится.

В настоящий момент (на 20 августа 2022) чеснок прошлогоднего урожая закончился неделю назад (год прохранился без потерь). А новый только планируем сажать через недельку. Поэтому пока не закладывали остатки после посадки на хранение. Фото выложу после конечного результата.

Заложили на хранение

28.08.2022 приготовили чеснок для посадки (обработали и просушили). Будем сажать 30 августа. Остаток заложили в банки на хранение. Раньше банки не накрывали марлей. Но туда накапливалась шерсть от любимой кошки. Ничего страшного, но супруга решила накрывать после этого. Смотри фото ниже.

Чеснок в банках
Чеснок в банке с солью на дне
Чеснок в банке 1
Чеснок в банке под марлей
Чеснок в банке 2
Чеснок в банке без марли

Как сажать чеснок раньше на месяц:

Поделиться с друзьями

Привет! Я автор статей на Блоге. Пенсионер. Внедряю у себя на даче в деревне методы "Ленивого огорода". Ищу новое и пробую. Проверенной лично на практике информацией делюсь на страницах данного сайта.

Оцените автора
( 10 оценок, среднее 4.7 из 5 )
Домик в Деревне
Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x